今天我们在户外采摘了很多野菜回来，因为现在正值野菜的丰收季节。这6种野菜都是非常受欢迎的，现在很受欢迎。如果你吃过4种以上，就可以说你厉害了。请将这6种野菜分类、整理并清洗干净。
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第一种，艾蒿
这种野生艾蒿都比较嫩，我已经摘了满满两大桶了。
这种野生的艾蒿在乡村的菜园、路边、荒地和小河边生长得非常多。它的叶子正面呈青绿色，背面略带白色。
割取嫩绿的艾蒿，然后清洗并切碎，这样的处理方法使得它可以用来炒鸡蛋或者是加面粉制作成艾蒿粑粑，这样处理后的艾蒿美味可口。
第二种，小竹笋
这种野生小笋子，是当季非常受欢迎的野菜之一。
农村山上生长着许多野生小竹子，每年的谷雨节气过后，这些竹子的根部下会长出许多野生小竹笋。受去年干旱影响，今年的野生小竹笋长势不尽如人意，一些土层薄的地方甚至导致竹子死亡。
请你找一些长度在20厘米左右的小竹笋，要拔回来。因为长大的竹笋会老而且太短的没有肉。回来的小竹笋需要细心地去壳，俗话说，三篮竹笋两篮壳，有人收没人剥，剥笋壳真的很麻烦。
小竹笋炒腊肉的美味，让人赞不绝口。对于农村的朋友们来说，如果你家乡产量丰富的小竹笋，一定不要错过享受这美味野菜的机会。
第三种，酸筒杆
这种酸筒杆是一种美味佳肴，通常可以作为零食食用，可以直接剥皮食用，或者清洗后炒制成美味的大肠菜肴。
虎杖，这种植物的名字听起来很优美，看上去像虎皮一样。它通常生长在农村的小河沟边和潮湿的地方，长得笔直。在春天，它的根部会长出嫩绿的茎叶。你尝试过它吗？
第四种水蕨菜
蕨菜的种类繁多，其中包括山蕨菜和水蕨菜。
当春天来临时，农村山上的蕨菜长得嫩绿可口。有一种蕨菜还没完全长开，形状像蜗牛，因此在一些地方被称为蜗牛菜。
蕨菜炒腊肉你吃过吗？
第五种野芹菜
大家看这种野菜，是那不是和我们常吃的芹菜长得非常的相似，这种野菜一般都是生长在农村的水沟边、河边和潮湿的地方。
因其长得像芹菜，人们称它为野芹菜，有的地方也叫水芹菜。在我们这边，野芹菜通常是把叶子掐掉，只吃梗，然后洗干净，用来炒类熏腊鱼，味道非常美味。
第六种野菜，龙葵菜
龙葵菜是一种受到广西和广东人喜爱的食材。
这种龙葵菜在生长后会开出白色的花朵，这些花朵与辣椒的花朵非常相似，因此有些地方将它称为白花菜或者野辣椒。
这种龙葵菜真的很不错，味道微苦清凉，炒熟了很可口，凉拌也很爽口，还可以下火锅吃。春季真的不能错过它。
朋友们，上面介绍的这6种野菜在农村的山上非常常见，采摘起来非常容易。喜欢野菜的朋友们千万不要错过哦，赶紧去采摘来享用，否则就来不及了。
